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它是公认的十大名菜之首,抗癌防癌,并有“富硒食品”之称

斗牛娱乐注册 www.rijanpublishing.com         2018-04-26 来源:斗牛娱乐注册 责任编辑:

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芦笋,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜,国际公认为十大名菜之首,冠之为“蔬菜之王”,并有“珍稀蔬菜”“国宴佳肴”“防癌蔬菜”“富硒食品”等称谓,头衔之多、也是蔬菜之首,确实样样当之无愧。之所以无愧,是因为芦笋所含营养元素非常全面而且比例得当,药用价值悠久且使用广泛。

它是公认的十大名菜之首,抗癌防癌,并有“富硒食品”之称

供图/视觉中国

1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王----硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养保健蔬菜。

食用方法:

常用作菜肴,如芦笋炒豆干、芦笋清炒百合和芦笋肉丝等、烹饪方法同一般茎类植物。 每日取鲜芦笋60克,煮汤饮用,早晚各1次,有一定的防癌抗癌作用。 鲜芦笋煮熟捣烂,日服3次,每次2匙,常服对消化道、肺、膀胱肿瘤有辅助治疗作用。 鲜芦笋50克洗净切碎,加红枣10枚,洗净;与粳米100克,煨煮成稠粥, 早晚分2次温服,有健脾和胃、防癌抗癌之功效,适用于各种癌症的辅助治疗,尤其对乳腺癌和消化道癌的辅助治疗有积极作用。

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